TEL: +86-512-36690452 Email: rosa@bakersfield.com.cn

Search

Категорія продукту

Виставка

Класифікація ароматів торт

Торт на основі використання матеріалу, регулюючи змішування метод і поверхневих пасти властивості можуть бути класифіковані на три основні категорії.

① типу тісто торт: обсяг мастила до приблизно 60% борошна в рецепті, використовується для змащення тісто, м'яких тканин і допомогли перемішати тісто від змішування злиття багато повітря виробляти leavening ефектом. Тістечка з кремом, пудинги, тістечка в загальне падіння в цю категорію.

② Піна типу торт: рецепт риси є основною сировиною для яйця і не містить будь-який твердий жир. Використання сильні і denaturation білків у яйця, розмішати в mix торт і випікати квашені тісто. Згідно яєчних білка можна розділити на одному білків (наприклад, ангел їжу торта) і використовувати весь яйце Губка (наприклад, бісквітних коржів).

③ шифон тип тістечка: змішати класу і піна два тісто тісто, змініть тип молока піни організації.

Пара: Практика торт

Наступний: Торт значень

BBA хлібобулочні інструменти Co., ТОВ